Pour changer du poulet, voici une recette à base de poule qui est accompagnée de riz, vous allez apprécier !
La préparation et la cuisson sont assez longue mais le régal est garanti !
Mettre la poule dans la cuve.
Arroser avec le vin blanc.
Ajouter les carottes coupées en rondelles, le poireau émincé, l’oignon entier piqué des 3 clous de girofle, l’ail et le bouquet garni.
Ajouter de l’eau à hauteur de la poule.
Mettre en cuisson rapide pendant 30 minutes (plus si besoins).
En fin de la cuisson, sortir la poule et la mettre dans un plat.
Filtrez le jus de cuisson.
Le réserver.
Nettoyer votre cuve.
Faire fondre 25 gr de beurre.
Versez la farine en remuant énergiquement pour éviter les grumeaux.
Versez petit à petit du jus de cuisson de la poule pour faire une sauce onctueuse.
Assaisonner si besoin.
Ajoutez la crème fraîche et la poule que vous aurez coupée en beaux morceaux.
Mettre en maintient au chaud un petit peu.
Pendant ce temps, faites fondre 25 gr de beurre dans une cocotte qui va au four.
Ajoutez l’oignon émincé et faites dorer doucement.
Ajoutez le thym.
Remuez.
Versez le riz et remuez.
Ajoutez du jus de cuisson (2 fois 1/2 le volume de riz ).
Amenez à ébullition.
Servez la poule avec le riz.
Recettes Cookeo est un site de recettes exclusivement destiné au Cookeo. Toutes ces recettes vont vous faire découvrir de nouvelles sensations gustatives ! En quelques clics, vous découvrirez la gastronomie du monde entier.......
A Propos de Nous
jean jacques fauchon
bjr
cuisson 30 mn la poule ne peut pas être cuite c’est impossible!!
Nono
30 min au cookeo ça fait1h normal
nivault-vaysse
il faut lire toute la recette. Il est dit 30 mn ou plus.
PATRICE
très bonne recette, j’ai mis 45mns et la poule était cuite au cookéo