Artichauts farcis

2015-07-26
  • Pour 4 Personnes
  • Préparation : 15m
  • Cuisson : 10m
  • Prêt En : 25m

Préparation de la recette Artichauts farcis

Pour régaler toute la famille, je vous propose des artichauts farcis qui peuvent faire le bonheur des enfants si ils n’en sont pas très fan car ils sont farcis à la viande et cala peu tout changer ! Ça demande à être testé .

Ingrédients

  • 12 grands artichauts
  • 300 gr de viande de porc
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 100 gr de jambon cru.
  • huile d’olive
  • 1 gros oignon
  • 4 gousses d’ail
  • 1 tasse de vin blanc
  • sel
  • poivre

Préparation

Râper les carottes, râpez l’oignon et hachez le jambon très finement et mélanger le tout dans un bol.

Nettoyer les artichauts et ne garder que le cœur.

Ouvrir les artichauts, les écarter un peu pour les remplir mais attention à ne pas les casser.

Bien tasser et les réserver.

Mettre un filet d’huile dans la cuve, faire revenir un peu d’oignon avec l’ail.

Une fois bien tendre, mettre les artichauts, le vin blanc et laisser l’alcool s’évaporer quelques minutes.

Ajouter de l’eau jusqu’à atteindre les artichauts.

Lancer la cuisson rapide pendant 10 minutes.

En fin de cuisson, vérifier que les artichauts soient bien tendres et servir.

Recette ajoutée le : 26 juillet 2015 Type de recette : Ingrédients : , , , , , , , , ,

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