Blanquette de poissons

Ci-dessous, voici une recette de blanquette de poissons partagée par l’une de nos membre qui s’est fait un plaisir à nous la faire découvrir 😉

Ingrédients

• 3 pavés de saumon
• 3 dos de cabillaud
• 10 crevettes décortiquées encornet
• 1 morceau coupe en lamelles
• 1 filet de lieu noir
• 100 g de champignons de Paris
• 2 carottes
• 2 c. à café de fumet de poisson
• 2 c de maïzena
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 100 ml ,( 1 verre de vin blanc )ou d’eau
• Sel Poivre

Préparation

Coupez en cubes les pavés de saumon et les dos de cabillaud.tous les poissons. Épluchez et coupez en fines rondelles les carottes. Épluchez et coupez en lamelles les champignons.

Dans la cuve du Cookeo, mettez tout le poisson, les champignons, les carottes, le fumet la maïzena, le vin saler ( perso pas fais), poivrez, puis programmez 6 minutes en cuisson sous pression

Ajoutez la crème liquide, rectifiez l’assaisonnement puis servir