Blanquette de poulet

Vous aimez la blanquette mais vous souhaitez innover un peu ? Et bien voici la recette de la blanquette de poulet qui ressemble quasi parfaitement à la blanquette de veau, il y a simplement le poulet qui change 😉

Ingrédients

• 1 oignon
• 5cl d’huile d’olive
• 4 blancs de poulet
• 200g carottes
• 200g blancs de poireaux
• 200g champignons de paris
• 1 bouillon cube volaille
• 40cl d’eau
• Sel et poivre
• Bouquet garni
• 20cl de crème fraîche
• 2càs de maïzena

Préparation

Haché l’oignon finement,couper les carottes en fines rondelles, émincer les champignons et les poireaux. Couper les blancs de poulet en gros dès.

Faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive pendant le temps de préchauffage du mode dorer.

Ajouter les blancs de poulet , les carottes, les champignons et le poireau. Faites revenir le tout environ 2 minutes en mélangeant bien

Ajouter l’eau, le bouillon cube émietté, la maïzena tamisée, saler, poivrer. Ajouter le bouquet garni. Bien mélanger.

Fermer et lancer la cuisson sous pression pour 10 min.

Quand la cuisson est terminée, rajouter la crème et bien mélanger.

Servir avec des pâtes ou du riz