Boulettes façon boulettes ikea

Pour celles et ceux qui ont l’habitude d’aller manger chez Ikéa et en particulier les boulettes et bien cette recette pourrait bien vous plaire ! Ne tardez pas a la tester pour découvrir si vous retrouver le même gout !

Ingrédients

• 1 kilo de viande de boeuf hachée
• 70 g de chapelure
• 1 c. à s. de persil haché
• 1/4 de c. à c. de piment
• 1/4 de c. à c. de noix de muscade
• 70 g d’oignons émincés
• 1/2 c. à c. d’ail en poudre
• 1 pincée de poivre noir
• 1/2 c. à c. de sel
• 1 oeuf
• 1 c. à s. d’huile d’olive
• 75 g de beurre
• 50 g de farine
• 500 ml de bouillon de boeuf
• 230 ml de crème fraîche
• 1 c. à s. de sauce Worcestershire
• 1 c. à c. de moutarde de Dijon

Préparation

Dans un récipient, mélangez la viande hachée avec la chapelure, le persil, le piment, la muscade, l’oignon, la poudre d’ail, le sel et l’oeuf.

Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Façonnez avec vos mains 12 grosses boulettes de viande ou 20 petites.

En mode dorer , faites chauffer l’huile avec 15 g de beurre.

Déposez les boulettes .

Retournez-les souvent jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés et bien cuites.

Transférez-les dans un plat faites chauffer 60 g de beurre.

Mettez-y la farine et fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne brun.

Incorporez doucement le bouillon de boeuf.

Ajoutez la crème fraîche, la sauce Worchestershire et la moutarde de Dijon.

Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.

Salez et poivrez selon votre goût.

Ajoutez les boulettes de viande dans la poêle et laissez mijoter pendant 1 à 2 min.