Choucroute

2015-04-20
Choucroute
  • Pour 4 Personnes
  • Préparation : 15m
  • Cuisson : 25m
  • Prêt En : 40m

Préparation de la recette Choucroute

Partons du coté de l’Alsace avec la recette de la choucroute ! Plat qui va ravir votre famille et qui a coup sur, vous en redemanderont.

Simple et rapide cette recette, vous allez l’adorer !

Ingrédients

  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • lardons
  • 600 g de choucroute crue avec baies de genièvre
  • poivre
  • coriandre
  • feuilles de laurier
  • 2 saucisses de Montbéliard
  • 1 saucisse de Morteau
  • 1 morceau de Kassler (rôti de porc fumé)
  • pommes de terre en morceaux
  • 2 carottes coupées en rondelles

Préparation

En mode dorer, Faire revenir l’échalote et la gousse d’ail.

Ajouter les lardons.

Rajouter ensuite la choucroute avec les baies de genièvres, le poivre, la coriandre et les feuilles de laurier.

Déposer au dessus les saucisses de Montbéliard, la saucisse de Morteau, le morceau de Kassler, les pommes de terre et les carottes.

Arroser le tout d’un verre de bière.

Mettre en cuisson rapide pendant 25 minutes.


Note de Cette Recette

(3.3 / 5)

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Commentaires sur cette recette :

9 Commentaires

  1. Posté par Aujobala le 22 novembre 2015

    Très bonne recette, j’ai juste rajouté 200 ml de bouillon.

    • Posté par Isabelle bernier le 11 décembre 2016

      Du bouillon de légumes?

  2. Posté par pouille le 21 janvier 2017

    Fais aujourd hui un délice. Mais j ai du rajouté de l eau car il indiqué erreur le niveau d eau est trop bas . Moi j ai rajouté des saucisses fumées et saucisse de francfort . Et pas de carottes .

    • Posté par latté le 24 janvier 2017

      les francfort se cuisse toujours a l eau a pare

  3. Posté par latté le 24 janvier 2017

    moi je les fait avec silvaner Morteau Montbéliard travers de porc lard fumé graisse de canard

  4. Posté par wanner le 30 janvier 2017

    en Alsace on met1 ou2 verres de riesling!!!

  5. Posté par Wolff le 3 novembre 2017

    Très bonne recette, je n’ai rien modifié. À refaire

  6. Posté par Facellia le 16 novembre 2018

    Un petit truc donné par une Alsacienne : Bien rincer le chou cru à plusieurs eaux environ 3 fois, j

  7. Posté par Billard Christelle le 18 novembre 2019

    Bonne recette de choucroute faite ce week-end, je n ai pas mis de bière par contre 30 cl de vin blanc. Super bonne ! Merci.

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