Couscous végétarien

2015-04-30
Couscous végétarien
  • Pour 2 Personnes
  • Préparation : 10m
  • Cuisson : 15m
  • Prêt En : 25m

Préparation de la recette Couscous végétarien

Ce couscous végétarien est très simple à la réalisation et la cuisson est très rapide. Ce plat est idéal pour vous les végétariens, n’hésitez pas à nous donner votre avis !

Ingrédients

  • 300 gr de semoule de couscous
  • 1 cas d’huile d’olive
  • 2 oignons coupés en lamelles
  • 2 poivrons verts coupés en dés
  • 4 carottes coupées en bâtonnets
  • 2 courgettes coupées en dés
  • 200 gr de céleri-rave coupé en dés
  • 1 bouquet garni
  • 50 cl de bouillon de légumes
  • 1 cas de concentré de tomates
  • 1 cas d’épices pour couscous
  • 1 boîte de 200 gr de pois chiches
  • 20 gr de beurre
  • brins de menthe pour le décor
  • gros sel
  • sel

Préparation

En mode dorer, faire revenir les oignons et les poivrons pendant 5 minutes.

Ajouter les carottes, les courgettes, le céleri-rave et le bouquet garni.

Verser le bouillon.

Ajouter le concentré de tomates et les épices.

Saler légèrement.

Mélanger.

Mettre en cuisson rapide pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, faire la semoule.

Sommaire
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Nom de la Recette
Couscous végétarien
Publiée le
Temps de Préparation
Temps de Cuisson
Prêt en

Note de Cette Recette

(3.3 / 5)

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Commentaires sur cette recette :

5 Commentaires

  1. Posté par etana75 le 25 avril 2016

    Je vais essayer cette recette ! Merci !

    Par contre, je ne mettrai pas le bouillon de volaille… Et oui, bouillon de volaille dans un plat végétarien, ça ne le fait pas forcément… Heureusement, il existe des bouillons de légumes ! 😉

  2. Posté par Auréline le 17 septembre 2018

    Je vais tester 🙂 Par contre il y a du bouillon de volaille donc la recette n’est pas végétarienne …

  3. Posté par Priscilla le 11 octobre 2018

    Je vais tester la recette mais pour un couscous végétarien mettre du bouillon de volaille… ce n’est pas végétarien!!!!!!!!!!!!!!! Mettre du bouillon de légumes oui!

  4. Posté par Charreyre le 21 septembre 2019

    Je vois que sur les commentaires y a des revoltees mais c est bien écrit bouillon de légume et pas volaille

  5. Posté par Caro le 8 octobre 2019

    Mdr. Je découvre la recette. Je ne suis pas une expert en cuisine et avec mon cookeo je me fais plaisir… Un plaisir de plus en lisant les commentaires auxquels je ne participe pas normalement mais merci charreyre pour ce petit moment de joie… Je me sens moins seule. Y a de la semoule, des légumes.. Ça me conviens. Ce sera super bon.

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