Crème aux oeufs

Voici une recette que vous allez pouvoir faire pour un dessert ! Cette recette est faite au Cookeo, tous les instructions sont à votre disposition.

Ingrédients

• 6 œufs
• 1 litre de lait
• 150g de sucre en poudre
• 2 sachets de sucre vanillé
• Caramel

Préparation

Blanchir les 6 œufs avec les sucres puis ajouter le lait.

Du caramel au fond du moule.

Verser la préparation dessus et cuisson sous pression ou haute pression 28mn en ayant mis le moule dans le panier vapeur et 40cl d’eau dans la cuve.

Couvrir le moule avec une assiette à dessert posée à l’envers dessus.

Attendre que tout soit complètement refroidi pour démouler.

Ne vous étonnez pas de l’aspect « pas cuit » en fin de cuisson et patientez bien le temps que votre flan refroidisse.

Recette et photo de Nathalie Thierriot