Crêpes tatin

Bonne idée de recette pour la Chandeleur, de bonnes crêpes pour le gouter c’est excellent et tout le monde en raffole !

Des crêpes façon tatin avec des pommes, c’est un délice et en à peine quelques minutes elles sont prête, un pur délice !

Ingrédients

• 6 crêpes
• 6 pommes
• 100 gr cassonade
• 10 gr beurre demi sel
• 50 gr crème fraîche épaisse

Préparation

En mode dorer, à mi préchauffage, mettre la cassonade.

Une fois la couleur caramel obtenue, ajouter le beurre, puis les pommes coupées en gros quartiers et dorer.

Mettre en cuisson rapide pendant 1 minutes.

Les quartiers doivent être cuits mais ne doivent pas s’écraser.

Dans une assiette, mettre la crêpe à plat, y mettre des quartiers de pomme au milieu.

Replier les bords en laissant une fenêtre au milieu.

Mettre un peu de sauce au milieu.

Ajouter une petite cuillère de crème.

A manger tiède.