Curry de chèvre

2016-06-02
  • Pour 4 Personnes
  • Préparation : 20m
  • Cuisson : 30m
  • Prêt En : 50m

Pour ceux et celles qui auront la chance de pouvoir gouter de la viande de chèvre, voici une recette que vous allez pouvoir réaliser au Cookeo. Perso, je n’en ai jamais gouter et votre avis à ce sujet pourrait être intéressant à connaitre !

Ingrédients

  • 1 kg de viande de chèvre sans os
  • jus d’un citron vert
  • 1 cas de sel
  • poivre du moulin
  • 1 petit piment épépiné et émincé
  • 1/2 cac de thym séché
  • 1/2 cac de quatre épices
  • 3 cas de curry en poudre
  • 2 brins de ciboule émincés
  • 1 oignon haché
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 4 cas d’huile
  • 3 tomates
  • 1 boite de lait de coco

Préparation

Dans un saladier, mettre la viande rincer préalablement et l’arroser de jus de citron verts.

Saler, poivrer et ajouter le piment, le thym, les épices, le curry, la ciboule, l’oignon et l’ail.

Mélanger le tout et laisser mariner au frais pendant minimum 2 heures.

En mode dorer, mettre de l’huile. Une fois chaud, faire revenir la viande pendant 6 minutes.

Mettre la marinade dans un bol.

Une fois la viande dorée, ajouter la marinade, laisser en mode dorer 2 minutes et ajouter les tomates, le lait de coco et 250 ml d’eau.

Lancer la cuisson rapide/sous pression pendant 30 minutes.

Arroser avec du jus de citron.

Recette ajoutée le : 2 juin 2016 Type de recette : Ingrédients : , , , , , , , , , , , ,

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