Filet mignon roquefort et ses pommes de terre fondantes

2017-11-28
  • Pour 4 Personnes
  • Préparation : 15m
  • Cuisson : 28m
  • Prêt En : 40m

Isabelle nous a partagé sur le groupe sa recette du filet mignon au roquefort et ses pommes de terre fondantes 😉 Recette qui peut être adapté à chacun en changeant le fromage (vache qui rit…). Testez-là et dites nous votre avis !

Ingrédients

600g filet mignon ( en tronçons de 2cm)
600g pommes de terre ( en morceaux)
180g roquefort ( en cubes )
10cl crème fraîche
25cl eau
1 oignon
2càc fond de veau ( a diluer dans les 25cl d’eau )
1càs maizena
2càs huile d’olive
Sel et poivre

Préparation

Préparer tous les ingrédients

En mode dorer faites revenir les oignons 3 minutes avec l’huile d’olive.

Ensuite ajouter le filet mignon que vous aurez au préalable coupé en tronçons de 2 cm – faites revenir 5 minutes.

Puis ajouter les champignons préalablement émincés – Faites revenir 2 minutes.

Maintenant ajouter pommes de terre et Faites revenir 3 minutes.

Ajoutez les cubes de roquefort et mélanger.

Enfin ajouter 25 cl d’eau dans lesquels vous aurez diluer les 2 cuillères à café de fond de veau.

Et pour finir saler et poivrez à votre convenance.

Fermer le couvercle et mettre en cuisson sous pression 15 minutes.

Enfin rajouter les 10 centilitres de crème puis ( au tamis) rajouter la càs de Maïzena.

Mélanger pour faire épaissir la sauce et servir aussitôt.

Recette ajoutée le : 28 novembre 2017 Type de recette : Ingrédients : , , , , , , , , , ,

Note de Cette Recette

(3.4 / 5)

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