Filet mignon roquefort et ses pommes de terre fondantes

2017-11-28
  • Pour 4 Personnes
  • Préparation : 15m
  • Cuisson : 28m
  • Prêt En : 40m

Isabelle nous a partagé sur le groupe sa recette du filet mignon au roquefort et ses pommes de terre fondantes 😉 Recette qui peut être adapté à chacun en changeant le fromage (vache qui rit…). Testez-là et dites nous votre avis !

Ingrédients

600g filet mignon ( en tronçons de 2cm)
600g pommes de terre ( en morceaux)
180g roquefort ( en cubes )
10cl crème fraîche
25cl eau
1 oignon
2càc fond de veau ( a diluer dans les 25cl d’eau )
1càs maizena
2càs huile d’olive
Sel et poivre

Préparation

Préparer tous les ingrédients

En mode dorer faites revenir les oignons 3 minutes avec l’huile d’olive.

Ensuite ajouter le filet mignon que vous aurez au préalable coupé en tronçons de 2 cm – faites revenir 5 minutes.

Puis ajouter les champignons préalablement émincés – Faites revenir 2 minutes.

Maintenant ajouter pommes de terre et Faites revenir 3 minutes.

Ajoutez les cubes de roquefort et mélanger.

Enfin ajouter 25 cl d’eau dans lesquels vous aurez diluer les 2 cuillères à café de fond de veau.

Et pour finir saler et poivrez à votre convenance.

Fermer le couvercle et mettre en cuisson sous pression 15 minutes.

Enfin rajouter les 10 centilitres de crème puis ( au tamis) rajouter la càs de Maïzena.

Mélanger pour faire épaissir la sauce et servir aussitôt.

Recette ajoutée le : 28 novembre 2017 Type de recette : Ingrédients : , , , , , , , , , ,

Note de Cette Recette

(3.1 / 5)

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Commentaires sur cette recette :

5 Commentaires

  1. Posté par magali le 26 décembre 2017

    première recette testée avec le tout nouveau cookeo, un régal remplacé crème fraîche part fromage blanc.

  2. Posté par Capron le 7 janvier 2018

    Très Bon fait avec des cuisses de poulet car pas de Filet Mignon

  3. Posté par Fournier le 10 janvier 2018

    Bonjour dans les ingrédients pour la recette vous avez oublié de mentionner les champignons et quel quantité ?
    Merci

  4. Posté par descamps le 10 janvier 2018

    excellent !!

  5. Posté par Fanny le 10 janvier 2018

    Cette recette n’est pas tout fait au point, la sauce est très liquide et il a fallu rajouter beaucoup d’eau Avec le poids des pommes de terre donc on sent très peu le roquefort … dommage …

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