Filets de sole, pommes de terre, et carottes à la moutarde

Marie-Claude a eu la gentillesse de partager cette recette avec nous et toute la communauté. Elle a préparé avec son cookeo, des filets de sole avec des pommes de terre, des carottes et une sauce à la moutarde.

Ingrédients

• 6 filets de sole
• 6 pdt en morceaux
• 250 g de carottes en rondelles
• 1 oignon
• 1 c à s d’huile d’olive
• 4 c à s de crème
• 1 c à s de moutarde
• 1 cube de bouillon de légumes
• 25 cl d’eau
• sel, poivre, épices pour le poisson

Préparation

En position dorer, faire revenir l’oignon dans l’huile

Ajouter les pdt et faire revenir 2 à 3 mn

Verser l’eau et ajouter le cube de bouillon

Cuisson sous pression 6 mn

A la fin de la cuisson placer le panier vapeur tapissé de papier sulfurisé, contenant les filets de sole assaisonnés.

Cuisson sous pression 4 mn

A la fin de la cuisson verser la crème mélangée à la moutarde sur les pdt et carottes et passer en mode dorer pour 1 mn