Fonds d’artichaut farcis

2015-08-01
  • Pour 4 Personnes
  • Préparation : 15m
  • Cuisson : 10m
  • Prêt En : 25m

Préparation de la recette Fonds d’artichaut farcis

Je vous propose non pas de cuisiner des artichauts entiers mais juste les fonds et de les farcir par la suite avec une sauce béchamel et quelques accompagnements comme du chorizo, des échalotes et des copeaux de Manchego.

Ingrédients

  • 12 fonds d’artichaut congelés
  • eau
  • sel
  • sauce béchamel
  • échalotes
  • chorizo en petits morceaux
  • copeaux de Manchego

Préparation

Déposer les fonds d’artichaut dans la cuve, versez de l’eau pour les recouvrir.

Mettre en cuisson rapide pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, préparer la béchamel ou prendre une toute faite.

Faire revenir les échalotes dans une poêle.

Les mélanger avec la béchamel, le chorizo et les copeaux de Manchego.

Farcir les fonds d’artichaut avec ce mélange.

Les enfourner dans le four juste le temps de les faire dorer un peu.

Recette ajoutée le : 1 août 2015 Type de recette : Ingrédients : , , , , , ,

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