C’est le moment de se lancer si vous n’avez pas encore testé la partie gâteaux et autres ! Cette génoise est comme toujours simple à réaliser, vous aurez besoin encore d’un moule de 18 cm ! Si tout est bon, il ne vous reste plus qu’à vous lancer 🙂
Dans un saladier, verser les œufs et le sucre, mettre au bain marie et faites monter la génoise au fouet pendant 2/3 minutes. (La pâte doit devenir mousseuse)
Une fois terminé, verser dans le saladier la farine en plusieurs fois et mélanger à la spatule.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Verser la préparation dans un moule qui sera mis ensuite dans le panier vapeur.
Mettre 250 ml d’eau dans la cuve et y mettre le panier vapeur.
Mettre en cuisson rapide/sous pression pendant 30 minutes.
Démouler une fois le gâteau refroidi.
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A Propos de Nous
brifro
Bonjour,
Je ne comprends pas comment un gâteau à la vapeur peut être doré ?
Jeannine MEUNIER
C’est meilleur au four et moins long et aussi plus doré
PHILIPPOT
Bonjour,
Je n’arrive pas à mettre 4 ramequins dans le panier vapeur et mettre un moule de 18 cm aussi. Comment fait-on les gâteaux ?
malef
Complètement ratée Pourtant recette suivie à la lettre.!
justine
j’ai fait le teste et sa manque de cuisson mais je pense que mon moule et trop épais je vais en acheter un plus fin et je re test je vous tiens au courant
Vassort
Pour faire se gâteau quel moule convient à mettre dans le cookeo..
adeline
j ai lu que les moules a charlotte allait très bien dedans 😉
Marie
Je suis une pro de la génoise la recette est bonne mais la cuisson au four est indispensable