Langue de bœuf aux légumes

2015-11-30
  • Pour 6 Personnes
  • Préparation : 20m
  • Cuisson : 1:20 h
  • Prêt En : 1:50 h

Pour ceux et celles qui aiment, voici la recette de la langue de bœuf accompagnée de légumes. La cuisson de la langue de boeuf seule est assez longue, il faudra compter une heure juste pour sa propre cuisson !

Ingrédients

  • 1Kg100 de langue de bœuf
  • 1 barquette de légumes pour pot au feu
  • 6 pommes de terre
  • sel
  • poivre
  • bouquet garni
  • 2 oignons émincés
  • 1 cube saveur pot au feu
  • 20 gr de margarine
  • 1 grosse cas de farine
  • 1 cas de concentré de tomate
  • 10 cornichons coupés en rondelles
  • 1 peu de jus des cornichons

Préparation

Mettre la langue dans la cuve, saler, poivrer, y mettre le bouquet garni et le cube.

Couvrir d’eau.

Mettre en cuisson rapide pendant 1H.

Éplucher les légumes.

Après cuisson retirer la peau de la langue mais ne pas vider l’eau de la cuve.

Remettre la viande dans la cuve en ajoutant les légumes.

Re mettre en cuisson rapide pendant 20 minutes.

Après la cuisson, sortir le tout en gardant le bouillon.

faire fondre la margarine dans une casserole.

Ajouter la farine et la sauce tomate.

Mélanger.

Ajouter les cornichons et leurs jus.

Mouiller avec le bouillon de cuisson.

Recette ajoutée le : 30 novembre 2015 Type de recette : Ingrédients : , , , , , , , , , , ,

Note de Cette Recette

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41 lecteurs ont notés cette recette

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Commentaires sur cette recette :

14 Commentaires

  1. Posté par lieutaud dominique le 3 décembre 2015

    Je ne sais pas me servir des fonctions en dehors des recettes déja intégrées au robot alors quand vous dites mettre à bouillir pendant 1 heure vous faites comment pour programmer cela ? je vous remercie de me répondre

    • Posté par fantoli madeleine le 5 décembre 2015

      bonjour,il faut toujours choisir menu manuel apres sous pression metre le temps nécessaire
      la langue est une heure de cuisson et finir la recette qui est indiquée c’est très facile quand on à pigé
      avec ce mode manuel vous pouvez suivre vos recettes habituelles

    • Posté par de smet le 26 janvier 2016

      bonjour un grand merci pour la recette car je ne savais pas ci on pouvez faire du bouillon dans le Cooke merci bonne journée et bonne recettes

  2. Posté par celine le 10 décembre 2015

    bonjour ,

    j’ai bien pris note de la recette mais pour cuire la langue qu elle quantité d’eau faut il?? je ne vois pas

    merci beaucoup

    • Posté par lydie le 13 décembre 2015

      Il faut recouvrir d’eau, c’est écrit dans la recette

  3. Posté par Françoise le 4 janvier 2016

    Je rouve cette recette super intéressante je vais la faire…. j ai eu le cookeo a noel et bien que nous soyons partis quelques jours j ai deja commencé à l utiliser avec une recette d aubergines a la viande hachee et parmesan un delice des legumes vapeur demain ratatouille et en prevision blanquette de veau cury de volaille et porc a la thai ….. creme de lentilles corail etc

    • Posté par Françoise le 16 janvier 2016

      J ai fait aussi les aubergines viande hachée on a adoré idem pour la blanquette la ratatouille pors à la thai mais avec du sauté de porc et je cherche d autres idees potée pot au feu langue…… etc

  4. Posté par geldof dorothée le 15 janvier 2016

    Excellente recette. Merci beaucoup. Moi pour une demi langue de 800grs…1 première cuisson de 50 mns…..puis 20 mns pour les légumes….et re 20 mns pour finir avec les PDT. Sauce excellente et viande super bien cuite

    • Posté par De Villiers le 6 février 2017

      Du coup la demi langue à cuit 1h30 ce ça ?

  5. Posté par Poudoune le 25 mars 2016

    Bonjour moi aussi je viens juste d avoir mon cookeo cuisson rapide c est quel mode ??

    • Posté par Valérie Gouget le 2 janvier 2017

      cuisson sous pression 😉

  6. Posté par Jean Ferrer le 25 janvier 2017

    Merci beaucoup pour la recette

  7. Posté par Barray le 11 février 2017

    Bonjour avant la recette faut il mettre la langue à dégorger merci

  8. Posté par lemaire virginie le 25 février 2017

    Bonjour, j’ai le cookeo depuis 2 ans, je m’en sert presque tous les jours. C’est super, légumes et viandes moelleux et un gagne temps surtout. Avec ou sans recette cookeo, facile de s’en servir

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