Lapin aux pruneaux

Voici la recette du lapin aux pruneaux au Cookeo. Sachez que rien ne vous empêche de rajouter des carottes, des champignons ! Ils n’y sont pas dans cette recette mais faites vous plaisir si vous avez l’habitude d’en mettre !

Ingrédients

• 300 gr de pruneaux dénoyautés
• Lapin coupé en morceaux
• oignon
• ail émincé
• sel
• poivre
• thym
• 300 ml de vin rouge
• 1 cas de fond de veau
• 300 ml d’eau

Préparation

Faire tremper les pruneaux dénoyautés.

En mode dorer, faire dorer le lapin quelques minutes.

Ajouter l’oignons et l’ail émincés.

Rajouter la viande puis les pruneaux.

Saler, poivrer.

Ajouter le thym, le vin rouge + l’eau et ajouter le fond de veau.

Mettre en cuisson rapide pendant 30 minutes.