Magret asperges et poivre

Rien de plus simple pour pouvoir déguster cette recette. Il vous suffit simplement de suivre les instructions qui se trouvent ci-dessous, en quelques minutes seulement vous pourrez déguster ce plat avec votre famille 🙂

Ingrédients

• 1 magret de canard paré
• 3 cl de cognac
• 10 cl de bouillon de volaille (ou fond de veau)
• 10 g de poivre vert écrasé
• 10 cl de crème liquide
• 10 g de beurre
• Sel
• 1 càs de sauceline
• 10 asperges vertes

Préparation

Préparer les ingrédients.

Dégraisser un peu les magrets et les assaisonner.

Colorer les magrets côté peau, puis 3 min par face.

Retirer les magrets et le gras.

Déglacer au Cognac et remuer.

Ajouter le reste sauf les asperges.

Retirer la sauce, réserver au chaud.

Ajouter asperges, magrets et 10 cl d’eau.

Cuisson sous pression : 4 min

Servir le magret tranché avec les asperges et napper de sauce.