Magret de canard et ses pommes de terre sautées

Pourquoi cuisiner et déguster cette recette de magret de canard accompagner de pommes de terre sautées. Recette facile à faire alors pas de raison de passer à coté !

Ingrédients

• 70ml eau
• 1 cube pour bouillon légumes
• 2 magrets de canard
• Sel,poivre
• 1,5 kg pommes de terre
• Herbes de provence

Préparation

Éplucher, couper en cubes et laver les pommes de terre.

Quadriller le magret côté peau et le faire revenir en mode doré 3 minutes environ de chaque côté en commençant par le côté peau.

Retirer et réserver.

Faire dorer les pommes de terre dans le gras du magret environ 15 minutes.

Saler, poivrer, ajouter les herbes de Provence, le cube pour légumes émietté et l’eau. Mélanger.

Poser le magret côté peau sur les pommes de terre.

Cuisson sous pression 4 minutes pour un magret rosé. (Diminuer la cuisson si vous préférez saignant)

Photo de Emilie Vigliola