Moules au roquefort

Vous pouvez faire les moules sous différentes formes et cette recette vous fait découvrir les moules avec du roquefort alors pour les amateurs, voici la recette 😉

Ingrédients

• 2kg moules fraîches
• 2 oignons
• 40cl vin blanc
• 80cl crème liquide
• 6càs persil haché
• 250g bleu de bresse
• 2càs huile d’olive
• 40cl eau
• 6càs maïzena

Préparation

Mettre le Cookeo en mode dorage

Verser l’huile d’olive et les oignons coupés en petits morceaux jusqu’à coloration des oignons (environ 5 minutes)

Ajouter le vin blanc, l’eau, le persil, le sel, le poivre et les moules

Cuisson sous pression 5 minutes

Vider le contenu et réserver dans un récipient

Mettre la crème et la maïzena en mode mijotage

Mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe (environ 5 minutes)

Ajouter le bleu de Bresse coupé en petits morceaux

Le fromage fondu, mettre les moules et mélanger le tout