Palets Breton au Cake Factory

Avec cette recette, vous pourrez réaliser deux fournées ! Personnellement moi j’ai fais quatre fournées donc j’ai doublé les doses. Avec les blancs d’œuf, vous pourrez soit faire des meringues soit des langues de chat.

Ingrédients

• 2 jaunes d’œufs
• 80 g sucre en poudre
• 100 g beurre demi-sel
• 175 g farine
• 1 Demi sachet de levure chimique

Préparation

Fouettez 2 jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine et la levure et mélangez.

Ajoutez le beurre demi-sel mou (pas fondu !), mélangez à nouveau.

Formez un boudin et coupez 12 tranches.

Placez 1 tranche dans chaque empreinte du moule

Mettre en cuisson sur P6 à 180° pendant 30 minutes.

A la fin de la cuisson, attendre d’être bien froid avant de les démouler.