Papet Vaudois

Notre cuisinière fait cette recette habituellement à la casserole mais elle a voulu la tester dans le Cookeo et c’est une réussite alors n’hésitez pas à la tester, toutes les étapes sont juste en dessous 🙂

Ingrédients

• 1kg de poireaux en rondelles
• 5 grosses pdt
• 1 oignon
• 2 saucisses au choux entières et piquées
• 25 cl de bouillon de légumes
• sel, poivre et laurier
• 5 cl de vinaigre blanc
• huile d’olive
• 1 c à c de maïzena

Préparation

En mode dorer

Faire revenir l’oignon dans l’huile

Verser les poireaux et faire suer 2 à 3 mn

Ajouter les pdt, les saucisses, le bouillons et les épices

Cuisson sous pression 10 mn

A la fin de la cuisson, verser le liquide en trop et ajouter la maïzena diluée dans le vinaigre.