Pâte à tartiner

Thalie a testé la recette de la pâte à tartiner. Elle nous donne l’avis de sa famille : « mon mari l’a trouvé bonne mais pas assez sucrée, mon neveu de 21 ans l’a aimée et ma nièce de 11 ans n’a pas été fan. Mon fils et ma belle fille l’ont trouvé très bonne mais aurait aimé que la poudre de noisette soit plus fine. Pour ma part, j’ai aimé qu’elle ne soit pas trop sucrée (pour moi le Nutella est trop sucré et trop gras en bouche). La texture a convenu à tout le monde. J’avais sorti le pot du frigo 5 minutes avant l’utilisation (sur des crêpes bien sûr). »

Ingrédients

• 70 g de beurre
• 120 g de chocolat à pâtisser
• 150 g de lait concentré sucré (peut être 300 g à tester)
• 100 g de crème liquide
• 100 g de poudre de noisette

Préparation

En mode « RÉCHAUFFER », j’ai mis le beurre, le chocolat cassé en morceaux, lorsque cela a commencé à fondre, j’ai mélangé et au fur et à mesure, j’ai ajouté le lait concentré puis la crème liquide et enfin la poudre de noisette.

J’ai fait chauffer ce mélange 5 minutes. Puis j’ai mis en pot.

Lorsque je tenterai une nouvelle fois, j’augmenterai la quantité de lait concentré, je mixerai et torréfierai la poudre de noisette et j’utiliserai sûrement 60 g de chocolat lait et 60 de chocolat noir.