Porc à l’antillaise

Voilà une nouvelle recette partagée par l’une de nos membres 😉 Elle s’est régalée avec du porc à l’antillaise et elle a la gentillesse de nous partager la recette recette alors autant en profiter !

Ingrédients

• 100 g lait de coco
• 50 g cranberry
• 2 oignons
• 400 g sauté de porc
• 1 càc curcuma
• 1 càc gingembre
• 170 g de riz
• 350 g d’eau
• 1 pincée sel
• 1 pincée de poivre
• 20 g beurre

Préparation

Couper la viande en dé, et faites dorer 5 min avec le beurre, l’oignon et ajouter le curcuma et le gingembre

Ajouter le riz, les canneberges, le lait de coco, l’eau, le sel et le poivre

Fermer le couvercle et cuire sous pression 15 min