Potée aux courges

Voilà une bonne recette de potée de courges pour se réchauffer avec le froid qui commence à arriver. Cette recette demande tout de même trente cinq minutes de cuisson alors prenez s’y vous à l’avance !

Ingrédients

• 450 g de palette de porc demi-sel, dessalée 1 nuit à l’eau froide
• 100 g de saucisse de Morteau, taillée en tranches
• 130 g de potiron épépiné, lavé et taillé en gros morceaux
• 1/2 oignon pelé et coupé en quartiers
• 130 g de courgettes lavées et taillées en gros morceaux
• 150 g de butternut lavée, épépinée et taillée en gros morceaux
• 1 bouquet garni
• 65 cl d’eau
• Poivre

Préparation

Préparer les ingrédients.

Placer tous les ingrédients dans la cuve en commençant par la viande et la saucisse de Morteau.

Poivrer.

Cuisson sous pression

Servir accompagné de pommes de terre cuites à la vapeur.