Quenelles Auvergnates
2020-03-16- Pour 4/6 Personnes
- Préparation : 15m
- Cuisson : 15m
- Prêt En : 30m
Préparation de la recette Quenelles Auvergnates
Recette de l’appli modulée. Recette idéale pour les amateur de recettes fromagères 🙂
Ingrédients
- 8 quenelles fraiches natures
- 150 g de lardons ou bacon allumettes
- 1 CS d’huile d’olive
- 200 g de champignons de paris
- 250 ml de crème entière ou allégée
- 5 baies au moulin
- 10 cerneaux de noix
Préparation
En mode dorer faire revenir le bacon dans l’huile d’olive et ajouter les champignons émincés.
Laisser 2 min en remuant.
Couper le mode dorer et mettre en mode mijoter. Ajouter le roquefort en morceaux, puis la crème et mélanger doucement.
Ajouter plusieurs tours de moulins de 5 baies. Terminer en incorporant les quenelles entières ou coupées en rondelles.
Laisser le tout en mode mijoter durant 10 à 15 min.
Pour info, il est possible d’utiliser le mode mijoter avec le couvercle fermé mais sans le verrouiller à fond.
Ajouter quelques cerneaux de noix et voilà c’est prêt.
Vous pouvez également si vous le souhaitez verser la préparation dans un plat à gratin, la recouvrir de fromage râpé pour la faire gratiner au four et ajouter les noix au moment de servir.
Note de Cette Recette
(3.8 / 5)
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