Ragoût d’Automne

L’automne est arrivé et il est grand temps de penser a se faire des recettes de saison et c’est pour cela que je vous propose cette recette !

Ingrédients

• 500 g de bœuf ou de porc en cubes
• 2 carottes, coupées en rondelles
• 2 pommes de terre, coupées en dés
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 200 g de champignons, tranchés
• 2 cuillères à soupe de farine de maïs (pour une version sans gluten)
• 500 ml de bouillon de bœuf
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de thym séché
• Sel et poivre au goût

Préparation

Sélectionnez le mode « Dorer » sur votre Cookeo et faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Ajoutez la viande et faites-la dorer de tous les côtés.

Saupoudrez la farine de maïs sur la viande et mélangez bien.

Ajoutez les carottes, les pommes de terre et les champignons dans la cuve.

Versez le bouillon de bœuf dans la cuve, puis fermez le couvercle et sélectionnez le mode « Cuisson sous pression » pendant environ 20 minutes.

Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression et ouvrez le couvercle.

Rectifiez l’assaisonnement avec du sel, du poivre et du thym séché.

Servez le ragoût d’automne chaud dans des bols.