Risotto à la courge

2016-01-26
  • Pour 4 Personnes
  • Préparation : 5m
  • Cuisson : 10m
  • Prêt En : 15m

Préparation de la recette Risotto à la courge

Un vrai régal ! Tous les ingrédients se marient parfaitement et seront convaincre tous vos convives. Très bonne recette qui de plus sera prête en environ quinze minutes. Si vous aimez la courge allez-y, foncez en cuisine 😉

Ingrédients

  • 200 gr de riz rond
  • 300 gr de courge coupé en cube
  • 10 cl de vin
  • 500 cl d’eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 branche de romarin
  • 1 oignon émincé
  • 1 filet d’huile d’olive
  • parmesan
  • sel
  • poivre

Préparation

Faire cuire la courge en mode cuisson rapide/sous pression pendant 5 minutes avec la branche de romarin puis égoutter et réserver.

En mode doré, faire revenir les oignons dans l’huile d’olive puis rajouter la moitié de la courge (attention la courge va fondre et faire comme une purée mais c’est pas grave).

Rajouter le riz et mélanger jusqu’à ce que le riz soit translucide.

Ajouter le vin blanc et attendre qu’il s’évapore.

Émietter le bouillon de volaille et rajouter 250 ml d’eau et remuer jusqu’à obtenir un mélange pâteux puis rajouter le reste de l’eau lancer le mode cuisson rapide/sous pression pendant 10 minutes.

Rajouter le reste de la courge et le parmesan mélanger délicatement pour garder les morceaux de courge entiers saler poivre et servir !!!

Recette ajoutée le : 26 janvier 2016 Type de recette : Ingrédients : , , , , , , , , , ,

Note de Cette Recette

(4.6 / 5)

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9 lecteurs ont notés cette recette

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Commentaires sur cette recette :

5 Commentaires

  1. Posté par pintapary le 26 janvier 2016

    Très bonne recette ! Toute la.famille s’est régalée ! Facile et rapide c’est super ! Merci …à refaire. .

  2. Posté par Coco le 31 janvier 2016

    Très bon, tout le monde a adoré 🙂

  3. Posté par vero le 8 mars 2016

    testé et approuve

  4. Posté par looklady le 27 septembre 2016

    Jai commencer a faire la courge et mon cookeo a sonner en me disant que le niveau d’eau n’était pas suffisant je ne comprend pas vu que sur la recette on ne met pas deau jai dinc deduit qu’il fallais faire a la vapeur

  5. Posté par Nathalie JULIEN le 24 février 2017

    idem pour moi lecookeo a sonné en me disant que le niveau d’eau n’était pas suffisant faut il le faire à la vapeur et sous pression parce que en plus cela avait attaché j’ai utilisé la courge spaghetti et du blé excellent

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