Riz façon Chakchouka Merguez

Pourquoi revisiter une recette ? Je cous propose de tester cette recette, vous nous direz en commentaire ce que vous en avez pensé !

Ingrédients

• 6 Merguez
• 2 Oignons
• 2 Poivrons
• 2 gousse gousses d’ail
• 1 boîte Grande boîte de Tomates pelées avec son jus (800gr)
• 1 càc Cumin en poudre
• 1 càc Paprika
• 1 càs Concentré de tomate
• 1 càs Huile d’olive
• 200 ml Eau chaude
• Sel, poivre
• 200 g Riz long grain cuisson 10 min.
• 4 Oeufs

Préparation

Émincer les oignons et poivrons en lamelles.

Hacher l ail et couper les tomates pelées ( bien garder le jus)

Couper les merguez en tronçon de 1,5 cm.

Cookéo en mode dorer, mettre l huile d’ olive et faire revenir les oignons et poivrons 2 min.

Ajouter les merguez, cuire 2 min.

Mettre l’ail, le cumin, le concentré de tomate, paprika, les tomates pelées avec le jus, sel, poivre, le riz et l’ eau chaude.

BIEN MÉLANGER.

Mettre en mode cuisson sous pression 10 min ou cuisson rapide selon modèle.

Pour finir, casser les œufs sur la préparation sans remuer.

Mettre en mode maintien au chaud 10 min pour un œuf coulant ou plus si vous préférez plus cuit.