Roulés de bœuf aux légumes

Sur la photo ce sont des restes de rôti cuit soit vous faites de même, soit vous faites dorer des tranches crues. Faites comme bon vous semble, le principal est de se régaler avec ce plat original !

Ingrédients

• 6 tranches de bœuf assez fines
• 2 poivron rouge
• 1 concombre
• 1 céleri
• 2 cas de vinaigre Balsamique
• 1 cas d’huile d’olive
• sel
• poivre

Préparation

Laver, épépiner et couper les poivrons en lanières.

Couper le concombre et le céleri en bâtonnets.

En mode dorer, faire revenir les poivrons dans un peu l’huile d’olive pendant quelques minutes.

Réserver.

Badigeonner les tranches de bœuf avec du vinaigre balsamique.

Saler, poivrer.

Les faire dorer quelques minutes.

Déposer des lanières de poivron, de concombre et de céleri et rouler les tranches de bœuf.

Les piquer avec un cure-dent pour les maintenir.