Saucisse fumée aux pois cassés

2017-01-07
  • Pour 4 Personnes
  • Préparation : 15m
  • Cuisson : 15m
  • Prêt En : 30m

Préparation de la recette Saucisse fumée aux pois cassés

Ingrédients

  • 200g de pois cassés secs
  • 2 saucisses de Morteau ou 4 de Montbéliard
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • beurre
  • bouquet garni
  • sel
  • poivre
  • 700 ml d’eau

Préparation

Peler et hacher l’oignon.

Peler et couper la carotte en petits dés ainsi que le céleri.

Faire fondre le beurre en mode dorer.

Faire suer les oignons, la carotte et céleri pendant 3 minutes environ tout en remuant.

Ajouter les saucisses couper en morceaux, les pois, l’eau, le bouquet garni.

Saler et poivrer.

Faire cuire 15 minutes en cuisson rapide ou sous pression.

Les pois sont un peu croquant en fin de cuisson .

Ne pas hésiter a rajouter un temps de cuisson .

Recette ajoutée le : 7 janvier 2017 Type de recette :

Note de Cette Recette

(3.4 / 5)

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47 lecteurs ont notés cette recette

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Commentaires sur cette recette :

5 Commentaires

  1. Posté par schille brigitte le 25 février 2017

    nouvelle avec ma première recette de pois casses aux saucisses : un vrai délice, repas super…
    merci pour cette recette

  2. Posté par Sylvie le 6 mai 2017

    Recette excellente, pas assez consistante pour mes gros mangeurs, j’ai donc rajouté 5 pommes de terre.

  3. Posté par marie le 15 décembre 2017

    la cuisson des pois cassés a été une catastrophe.
    Dès la mise en pression, l’ eau de cuisson mélangé aux pois cassés est ressortie par la soupape.
    En plein de liquide sur le mur et le plan de travail, impossible d’ arrêter le déversement tant qu’ il y avait de la pression.
    Et le nettoyage, une partie de rigolade…enfin, presque.
    Il y avait du liquide qui s’ est infiltré en dehors de la marmite, qui a coulé dessous… enfin, un rêve!!jamais plus de pois cassés dans le

  4. Posté par Julien le 16 février 2018

    Remplacé pois cassés par des lentilles blondes. 15 min sous pression, cuisson parfaite, excellente recette!

  5. Posté par Cédric le 1 mars 2018

    Parfait pour un homme comme moi en terme de réalisation ! Recette Simple et très appréciée par ma douce et par moi même. toutefois je me suis permis de ne mettre que 600mL d’eau au lieu de 700 et les saucisses étaient des diot de savoie! un régal! merci beaucoup!

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