Saucisses Lentilles

2015-11-20

Pour 4 Personnes
Préparation : 5m
Cuisson : 20m
Prêt En : 30m

Préparation de la recette Saucisses Lentilles

Un Incontournable mais tellement bon …. Voici les mots de Pascal et je le suis dans ce qu’il nous dis ! Les saucisses lentilles maison sont juste extrêmement bon et je vous conseille tous de le faire si ce n’est pas déjà fait 😉

Ingrédients

500 gr de lentilles sèches
4 saucisses fumées (tronçonnées en 3)
1 gros oignon Jaune émincé
200 gr de lardons fumés
4 ou 5 carottes coupées en rondelles
2 feuilles de Laurier
sel
poivre
1,5 l d’eau

Préparation

Faire revenir en mode dorer les tronçons de saucisses avec l’oignon et les Lardons.

Ajoutez les lentilles, les rondelles de carotte et l’eau, le laurier et l’assaisonnement.

Mettre en cuisson rapide (sous pression) pendant 20 minutes.

Y a pas plus simple !

Bon appétit

Retranscription de la vidéo :

Coucou tout le monde, j’espère que vous allez tous très bien alors aujourd’hui on se retrouve pour une toute nouvelle recette et ensemble nous allons faire la recette des saucisses lentilles.

Alors, pour se faire vous allez avoir besoin de 500 gr de lentilles sèches, 4 saucisses fumées coupées en tronçons, un gros oignon émincé, 200 gr de lardons fumés, 2/3 carottes coupées en petits cubes, de sel, de poivre, de laurier de préférence en feuilles moi je n’ai pas trouvé d’autre donc j’ai pris comme ceci et pour finir vous allez avoir besoin de 3 volumes d’eau c’est à dire 1,5 litres car nous avons 500 gr de lentilles.

On se retrouve après le générique devant le Cookeo.

Nous revoilà ensemble devant le Cookeo pour faire notre recette, alors dans un premier temps nous allons mettre de l’huile d’olive et faire revenir nos tronçons de saucisses, les lardons et l’oignon.

Une fois doré comme vous le voulez, vous pouvez stopper le mode doré et nous allons ensuite continuer la recette en ajoutant les lentilles, les carottes, les 1,5 litres d’eau, j’ai mis ça dans une bouilloire pour que ce soit plus facile et notre assaisonnement, alors un peu de laurier, vos branches si vous en avez acheté en branches, un peu de poivre et un peu de sel.

Vous mélangez le tout, et vous lancez la cuisson sous pression ou rapide pendant 20 minutes et on se retrouve tout de suite après la cuisson…

Notre recette est maintenant terminée, il ne vous reste plus qu’à ouvrir votre Cookeo et à servir dans une assiette.

Voilà, j’espère que cette recette vous aura plus n’hésitez pas à la liker, la commenter, la partager et à vous abonner à la chaîne si vous ne l’avez pas encore fait et nous on se retrouve la prochaine fois pour une toute nouvelle recette, à bientôt.

Recette ajoutée le : 20 novembre 2015 Type de recette : Recettes de plats au Cookeo Ingrédients : Carottes, Eau, Lardons, Laurier, Lentilles, Oignons, Poivre, Saucisses fumées, Sel

Note de Cette Recette

(3.4 / 5)

3.4 5 279

279 lecteurs ont notés cette recette

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Commentaires sur cette recette :

54 Commentaires

Posté par dominique le 27 décembre 2015
Bonjour , je viens de faire ce plat pour ce midi , et comme toujours ce fut un régal , donc à refaire sans hésitations , merci pour vos recettes !!!
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Posté par dabrin le 8 janvier 2016
bonsoir je viens de réaliser la recette ,j’ai remplacé les saucisses par des cotes de porc coupé en 4 j’ai mis que 250g de lentille pour 1 l d’eau,c’est très bon aussi.merci a vous
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Posté par mathieu le 9 janvier 2016
Bonjour, je viens de faire cette recette pour ce midi. Plat très bon, mais les lentilles un peu trop cuite.
Je ferai cuire les saucisses dans un 1er temps et après les lentilles la prochaine fois.
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- Posté par Marie Josée Mauny le 12 novembre 2022
  Personnellement , je mets 10 mn de cuisson sous pression
  Ça suffit largement car je fais tremper mes lentilles toute la nuit
  Avantages du trempage :
  Réduction de l’acide phytique
  Plus grande production d’enzymes bénéfiques (sert à réduire davantage l’acide phytique)
  Meilleure capacité du corps à absorber les minéraux tels que le fer, le zinc et le calcium
  Meilleure absorption des protéines
  Réduction des inhibiteurs d’enzymes antinutritionnels
  Réduction des composés à l’origine des ballonnements
  Moins de temps de cuisson et meilleure texture de certains aliments
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Posté par Flopy le 10 janvier 2016
Une bonne recette a refaire, mois j’ai ajouté quelques tomates sèché
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Posté par Dom21 le 18 janvier 2016
Simple,rapide, et en plus c’est bon
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Posté par coco le 28 janvier 2016
excellente recette, j’ai rajouté une tranche de lard fumé et tout le monde s’est régalé. Merci
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Posté par Lequeux le 31 janvier 2016
Très bon mais lentilles trop cuites , je reduirai le temps de cuisson la prochaine fois.
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Posté par babeth le 7 mars 2016
Même avec des chipolatas, cette recette est excellente, 18 min sous pression suffisent pour cuire les lentilles.
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- Posté par Fafa le 28 juillet 2019
  Recette tjs excellente encore meilleure en préparant la veille et en réchauffant. Je fais partie des adeptes des lentilles non croquantes 🙂
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Posté par Nathalie le 12 avril 2016
Très bon mais 18 mns suffisent largement pour cuire les lentilles
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Posté par Coycout le 22 mai 2016
Je n’ai mis qu’un litre d’eau et ça a suffit. De plus, Je suis d’accord pour dire que 20 mn c’est un peu trop
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Posté par Delph0308 le 20 juin 2016
pas besoin de faire tremper les lentilles avant ?
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Posté par Isabelle le 5 septembre 2016
Très bon, juste trop de lentilles la moitié suffirait ou la même quantité avec 6 saucisses et ça irait pour 6 personnes, cuisson 18 minutes et pas besoin de faire tremper les lentilles juste les rincer avant.
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Posté par Magali le 21 septembre 2016
Très très bon …. à faire sans hésiter.
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Posté par Cathy le 22 octobre 2016
Je teste . J ai rajouté une petite branche de céleri. On verra le résultat. Je ne doute pas qu il soit excellent
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Posté par Bettylou le 28 octobre 2016
Excellente recette, rapide et très bonne, généralement quand j’annonce des lentilles, ils font tous la tronche, mais là ils se sont tous resservis, merci
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Posté par Lachaud le 6 novembre 2016
Recette que l on fait souvent on se regalent
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Posté par Seille le 10 novembre 2016
Je n avais mis que 10minutes sous pression c était juste j ai fait dorer ma saucisse de marteau 3 chips et 3 merguez avec 200g de lentilles et 200g de carottes en rondelles un delice pour 4 personnes
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Posté par Virginie le 10 novembre 2016
Très bonne recette, je n’ai mis qu’un littre d’eau et j’ai suivi les avis en ne cuisant le plat que 18 min.
Largement suffisant, je réduirait même le temps, la prochaine fois! J’ ai rajouté un morceau de palette fumée et c’était excellent, tout le monde en réprimande !!!
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Posté par Fritibet le 11 novembre 2016
Excellent,
Mes quatre enfants ont adoré,
J’ai juste fait revenir les carottes avec les lardons au début, car mon père m’a toujours dit que cela apportait du moelleux aux lentilles,
Merci pour cette pdadtt, faite avec 1.5 l. C’était parfait
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Posté par FLORENCE isabelle le 16 novembre 2016
et c’est parti! mais sans carottes, avec 250 g de lentilles et 1 litre d’eau…. nous ne sommes que deux!
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Posté par Aurawa le 10 décembre 2016
Excellente recette et rapide!
A essayer…
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- Posté par LASTELLE le 26 octobre 2022
  Recette excellente et rapide
  Seul conseil, mettre 6 saucisses au lieu de 4 car sinon il reste beaucoup de lentilles.
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Posté par derly le 26 décembre 2016
excellente recette mais les lentilles un peu trop cuites à mon goût je mettrai un peu moins la prochaine fois, simple et rapide à faire
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Posté par barkat eric le 29 décembre 2016
bonjour vous pouvez aussi rajouter une gousse d ail
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Posté par lavielle le 30 décembre 2016
très bonne recette ! j ai juste diminué la quantité d eau qui me paraissait trop et c était très bien avec 1l à la place de 1.5l
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Posté par Nimathima le 21 janvier 2017
Pour ma part les lentilles etaient pas assez cuites, donc +7min sous pression. 6 carottes. J ai mis de la moutarde dans ma sauce, et salé apres les 20 min c etait fade. Et lier le jus a la sauceline ! Impec !
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Posté par Sab le 6 février 2017
GENIAL… première recette avec mon COOKEO : c’est une réussite. j’ai consulté le blog avant la réalisation : selon les conseils des utilisateurs, passez le temps de cuisson à 17mn. résultat parfait. juste un peu trop d’eau… Variante : il manquait les lardons de la recette traditionnelle.
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Posté par Sab le 6 février 2017
GENIAL – première utilisation de mon COOKEO, c’est une réussite – j’ai consulté auparavant les conseils des utilisateurs : 17 mn de cuisson seulement. c’était presque parfait (un tout petit peu trop d’eau) ; rajouter les lardons de la recette traditionnelle. Très satisfaite de mon achat.
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Posté par angelique le 7 février 2017
plat fait ce soir un régal mon fils qui adore ça m’a dit super maman recette respectée rien a dire tres bonne recette sur ce site merci
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Posté par nadine le 15 février 2017
bonjour
je veux faire un petit salé au lentilles avec palette travers et saucisse est que je dois faire cuire ma viande comme ci indiqué avec les saucisses
merci d’avance
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Posté par dou le 17 février 2017
super bon ! j’ai mis quelques petits pommes de terre avec , et bien sûr des lentilles verte donc les 20 minutes de cuisson impeccable
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Posté par Sophie le 27 février 2017
Excellente recette !
Pour ma part je rajoute un bouillon de cube de légume, du thym et surtout une cuillère à soupe de moutarde ! (je ne mets pas de lardon et ma saucisse est de la saucisse de Morteau en rondelles)
Je ne cuits que 18min.
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Posté par Aurel le 1 mai 2017
Après avoir un peu modifié la recette suite aux divers commentaires on s’est régalé!!!
Mais encore trop cuit même avec 17 min, je diminuerai encore la prochaine.
Pour relevé un peu le gout j’ai mis 80cl d’eau et 20cl de coulis de tomates plus thym et romarin
Même le petit bout qui est difficile, il a tout mangé!
Merci pour cette recette
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Posté par Lesage le 3 mai 2017
Pour 4 je n’ai mis que 300 gr de lentilles et 1 litre d’eau mais 800 ml suffirait j’ai rajouté un bouquet garni et 18 min de cuisson sous pression suffise
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Posté par LUNA le 3 octobre 2017
la même chose mais avec des pois cassés un régal ! merci pour la recette
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Posté par caro caro le 6 novembre 2017
je rajoute du chorizo safran et riz rond , un pur régal !!
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Posté par Missty le 1 janvier 2018
C’est la première recette que je fais avec le Cookeo et franchement je suis épaté. Ça prend beaucoup moins de temps, on peut vraiment faire autre chose quand il est en cuisson pas besoin de remuer. Mais surtout c’était délicieux j’ai juste rajouté une cuillère de moutarde à la fin de cuisson.
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Posté par christelle le 4 janvier 2018
tres bonne recette !! Pas de carottes ? pas grave j ai mis des tomates en dès .
En suivant vos conseils j ai rajouté du thym, du romarin , couli de tomates
Sloups un regal !!!!!!
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Posté par Valérie le 26 janvier 2018
Très bon. J’ai réduit le temps de cuisson à 17 mn. J’essaierai 15 la prochaine fois car un peu trop cuit à mon goût. Je n’ai mis que 120 cl d’eau. Un régal !
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Posté par Véronique le 20 mars 2018
Excellente recette….. J’ai réduit le temps à 16 mn et mis 1 litre d’eau. Je prends des lentilles Bio , elles restent entière. Pour moi et mon mari la recette est top, désormais, c’est ainsi que je les ferrais cuire. Merci beaucoup
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Posté par Valérie le 11 avril 2018
Cette recette est délicieuse : ingrédients bien dosés et équilibrés, cuisson parfaite. Nous nous sommes régalés elle fera partie des incontournables de la maison.
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Posté par caty le 2 mai 2018
j ai mis que 15 mn pour les lentilles et c’etait impec
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Posté par Julie le 15 juillet 2018
j’ai suivi tous les conseils et j’ai mis un peu plus d’1 L d’eau et 18 min sous pression.
c’était top, mes enfants en ont mangé 2 assiettes !! Je valide cette succulente recette !
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Posté par Herouard le 11 janvier 2019
Trop de lentilles (300 g suffisent largement pour 4)
Lentilles trop cuites,prévoir un temps de cuisson moins long.
Sinon.la recette est bonne
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Posté par Goffard le 14 janvier 2019
Ayant mon cookeo depuis peu g essayer cette recette et vraiment très vite faite et très bonne avec un melimelo de lentilles.
A garder en mémoire
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Posté par Lili le 13 février 2019
Bonjour. Est ce qu’on peut doublet les doses ? Merci d’avance.
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Posté par moinard le 14 septembre 2019
bonjour je viens de faire la recette on va se régaler a refaire très facile a faire merci
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Posté par Cynlet le 25 octobre 2019
Superbe recette un vrai régal pour une première agréable surprise
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Posté par bonnemains nicole le 29 janvier 2020
pour moi je rajoute à la fin une bonne cuillère à soupe de moutarde et un peu de madère, ce qui fait des lentilles à la dijonnaise, c’est un régal
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Posté par francine siggillino le 31 mai 2020
bonjour j airealise cette recette hier un vrais regale Je regarde souvent vos recette qui sont tjrs parfaites je me demande comment faire pour s abonner merci tres belle journee
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Posté par giaimo le 5 novembre 2020
Bonsoir je suis en train de la faire avec L d’eau et grammes de lentilles on verra. Et j’ai mis 20 mns.
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Posté par Nati le 19 février 2021
1L5 d eau c est beaucoup trop mes lentilles n ont gueére de gout c est dommage!
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