Soupe au pistou

2019-09-30
  • Pour 6 Personnes
  • Préparation : 15m
  • Cuisson : 9m
  • Prêt En : 24m

Préparation de la recette Soupe au pistou

Une bonne soupe au pistou s’obtient avec des légumes frais de saison et c’est également le cas pour toutes les soupes ! Elles sont tellement meilleures faites avec de bons légumes frais. Je vous laisse donc découvrir la recette ci-dessous.

Ingrédients

  • 250 gr de cocos rouges
  • 250 gr d echeleur (haricots plats)
  • 2 courgettes
  • 3 à 4 patates
  • 120 gr de spaghettis crus
  • Une à une et demi tête d ail frais
  • Un pied de basilic
  • 4 tomates bien mûres
  • Un verre d huile d olive
  • Sel poivre
  • eau couvrir a ras des légumes

Préparation

Mettre cocos et écheleurs dans l eau Sous pression 8 minutes

Ajouter patates courgettes 6 minutes sous pression.

Puis les spaghettis coupés en en morceaux 1 minute sous pression

À L arrêt laisser tout dans le cookeo couvercle baissé les pâtes finiront de cuire

POUR LE PISTOU

Éplucher l ail frais

Effeuiller le basilic

Mixer le tout si vous avez un pilon n hésiter à piler pour faire une pommade ajouter huile d olive

Mixer les tomates pelées et elles doivent restées crues

mélanger le tout

Lorsque votre soupe à un peu refroidi incorporer le pistou et laisser infuser

Se mange tiède nature ou avec fromage râpé ou parmesan ou les 2 pour les gourmands

Juste pour info vous pouvez faire un pistou pour accompagner des pâtes sardines grillées aubergines grillées mais attention cette sauce ne ce cuit juste la réchauffer


Note de Cette Recette

(2.5 / 5)

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