Soupe aux verts de poireaux

2017-10-10

Pour 2 Personnes
Préparation : 10m
Cuisson : 16m
Prêt En : 26m

Préparation de la recette Soupe aux verts de poireaux

Avec quelques ingrédients, on peut réaliser une excellente soupe comme celle-ci qui va je suis sure vous plaire. Il est même possible, que vous ayez les ingrédients dans vos placards. Allez rendez-vous en cuisine.

Ingrédients

3 pommes de terre moyenne
3/4 verts de poireaux
1 oignon
2 cube de bouillon de viande
1litre et demi d’eau
poivre
épices de poulet
thym
laurier

Préparation

Faire revenir les oignons en mode doré.

Une fois doré, ajouter les verts de poireaux laisser 1 minute, ajouter les pommes de terre, l’eau avec les 2 cubes dedans et les épices.

Mettre la cuisson sous pression pendant 15 minutes.

Ensuite mixer le tout.

Recette ajoutée le : 10 octobre 2017 Type de recette : Recettes d'entrées au Cookeo Ingrédients : Bouillon de volaille, Eau, Epices de poulet, Laurier, Poireaux, Poivre, Pommes de terre, Thym

Note de Cette Recette

(3.1 / 5)

3.1 5 64

64 lecteurs ont notés cette recette

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Commentaires sur cette recette :

8 Commentaires

Posté par Michel le 1 avril 2020
Je viens de préparer cette recette. Elle est super bonne.
Tout le monde s’a régalé.
Merci
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- Posté par Françoise le 13 janvier 2023
  Super recette de soupe, j’ai juste rajouté 2 gousses d’ails, 4 kiris et je l’ai passée au tami après l’avoir mixée, delicieuse. Ma fille, qui n’aime pas le poireau, a adoré le potage. Pas de gaspillage
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Posté par BRIGITTE MULLER le 30 septembre 2020
Bonjour,
Combien de poireaux sont ils nécessaires pour cette soupe ?
Merci beaucoup.
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- Posté par Papapoulos le 12 octobre 2021
  Les verts d’une botte
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Posté par Lecorce le 7 novembre 2020
J’ai fait cuire les verts de poireaux très frais pendant 20 minutes et le résultat n’a pas été satisfaisant. Je l’ai passé au Bender. Plein de fils, j’ai dû la passer sinon c’était inmangeable . Qu’en pensez vous ? Pas assez de cuisson ?
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- Posté par Mickael le 13 décembre 2020
  Il faut bien émincer les poireaux (5mm maxi) , les faire revenir 5min dans un peu de beurre et ensuite bien laisser mijoter 1h/1h30 dans le bouillon (dans la recette il est dit 15 minutes sous pression mais moi je la fais dans un simple faitout). Ensuite oui il faut passer au blender. Rajouter quelques morceaux de fromage de chèvre + de la crème en fin de cuisson avant de mixer, c’est extra. Si les poireaux sont coupés très finement et bien cuits, on ne sent pas du tout de fils…
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  - Posté par Pia le 8 octobre 2021
    Merci pour ces précisions très utiles, Mikael !
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Posté par Lucas Claudine le 10 novembre 2023
J’ai taillé mes poireaux dans mon jardin.Au lieu de. jetter les feuilles.j’ai fait un potage extra comme la recette mais sans bouillon cube.une bonne dose de persil et d’ail par dessus.le plein de vitamine C et pas de gâchis .
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