Soupe de lentilles corail et pommes de terre

Pour se réchauffer, rien de tel qu’une bonne petite soupe faite au Cookeo, délicieuse et facile à réaliser alors il ne vous reste plus qu’à vous lancez 😉

Ingrédients

• 200g de lentilles corail
• 3 pommes de terre
• 1 gros oignon
• 2 gousses d’ail (dégermées)
• huile d’olive
• 90cL de bouillon de légumes
• du cumin ou du paprika
• sel, poivre

Préparation

Hacher l’oignon et l’ail dégermé, faites dorer dans la cuve avec l’huile d’olive environ 3 min.

Ajouter ensuite les lentilles, les pommes de terres (pelées, lavées et coupées en gros dés), le bouillon et le cumin/paprika.

(Ne pas hésiter à rajouter un peu d’eau si les légumes ne sont pas recouverts)

Faire cuire sous pression 5 min et ajouter sel et poivre à convenance.

Une fois cuit : mixer le tout