Soupe de moules en croûte

2015-10-09
  • Pour 4 Personnes
  • Préparation : 15m
  • Cuisson : 30m
  • Prêt En : 45m

Préparation de la recette Soupe de moules en croûte

C’est bien dommage, je n’aime pas les moules et pourtant je dois dire que cette soupe donne extrêmement envie alors peut être, pourquoi tiens y gouter ! Je vous laisse par vous-même découvrir la recette et à vos fourneaux !

Ingrédients

  • 1 kg de moules
  • 1 oignon émincé
  • 30 cl de vin blanc
  • 40 gr de farine
  • 80 gr de beurre
  • safran
  • 180 gr de crème fraîche
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 œuf

Préparation

En mode dorer, dans la cuve mettre le beurre, les moules et le vin.

Laisser cuire jusqu’à que les moules soient ouvertes.

Les décortiquer et les réserver.

Ensuite, filtrer le jus de cuisson.

Faire un roux avec le beurre et la farine.

Le mouiller avec le jus de cuisson

Ajouter le safran et la crème.

Saler et poivrer.

Faire 4 cercles de pâte avec 4 bols, répartir les moules et la sauce dans les bols.

Recouvrir avec la pâte.

Dorer avec l’œuf.

Mettre au four th7 pendant 15 minutes.

Recette ajoutée le : 9 octobre 2015 Type de recette : Ingrédients : , , , , , , , ,

Note de Cette Recette

(3.5 / 5)

3.5 5 2
Noter Cette Recette

2 lecteurs ont notés cette recette

Recettes Similaires :
  • Pain au thon en forme de kouglof

  • Soupe vietnamienne au poulet

  • Soupe de légumes d’autrefois

  • Soupe chinoise végétarienne

  • Pâté de campagne

Commentaires sur cette recette :

2 Commentaires

  1. Posté par martin le 6 novembre 2015

    merci pour cette merveilleuse recette, bonne, appétissante et originale qui ne prend pas beaucoup de temps à réaliser. belle présentation, je ferai cette entrée chaude pour noel merci

  2. Posté par martin le 6 novembre 2015

    merci de cette recette délicieuse, excellente au gout et présentation
    c’est une recette que je ferai pour noel en entrée chaude ça changera !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.