Tajine de poulet au citron confit
2021-07-02- Pour 4 Personnes
- Préparation : 10m
- Cuisson : 12m
- Prêt En : 22m
Préparation de la recette Tajine de poulet au citron confit
Simple rapide efficace et équilibré. Voici une très bonne recette que vous allez pouvoir tester avec votre Cookeo, vous allez vous régaler !
Ingrédients
- 4 gros morceaux de poulet
- 1 oignon
- 1 citron confit
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café d’un mélange curcuma/safran
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café d’un mélange de persil et de coriandre, hachés
- 3 cuillères à soupe d’huile
- 15 olives vertes
- Le jus d’ un 1/2 citron
Préparation
Récupérez la chair du citron confit et mettez-la dans le saladier avec les morceaux de poulet, l’oignon et l’ail que vous aurez préalablement râpés.
Réservez la peau.
Ajoutez les épices, le persil et la coriandre, mélangez.
En mode dorer, faîtes dorer le poulet avec 3CS d’huile d’olive.
Quand le poulet est coloré, ajouter 10cl d’eau et cuisson sous pression 10mn.
J’ai ajouté des pommes de terre.
Au bout des 10mn, ajouter le jus d’un demi citron, les olives et relancer la cuisson sous pression 2mn.
Vous pouvez servir avec le reste du citron confit coupé.
Photo Nathalie Thierriot
Note de Cette Recette
(4.3 / 5)
7 lecteurs ont notés cette recette
Posté par Titipinto le 13 août 2022
Plutôt bon, mais ne pas hésiter à doubler au moins la quantité d’eau car sinon, ça manque de sauce…