Tajine de veau aux légumes

2016-09-12

Pour 4 Personnes
Préparation : 10m
Cuisson : 20m
Prêt En : 30m

Préparation de la recette Tajine de veau aux légumes

Un petit tajine qui va vous régaler ! Il est accompagné de ses petits légumes 🙂 Facile et rapide, vous allez vous régaler et aussi régaler la famille alors n’hésitez pas à en faire un peu plus si il le faut !

Ingrédients

1 kg de veau en cubes
1 gros oignon
2 courgettes
5 petites pomme de terre
4 carottes
coriandre
gingembre
ras el hanout
bouillon de légume dilué dans 250 ml d’eau
sel
poivre

Préparation

En mode dorer, faire revenir oignon et le veau avec huile d’olive.

Ajouter les légumes, les épices et le bouillon.

Lancer en mode cuisson rapide/sous pression pendant 20 minutes.

Recette ajoutée le : 12 septembre 2016 Type de recette : Recettes de plats au Cookeo Ingrédients : Bouillon de légumes, Carottes, Coriandre, Courgettes, Eau, Gingembres, Oignons, Poivre, Pommes de terre, Ras el hanout, Sel, Veau

Note de Cette Recette

(3.4 / 5)

3.4 5 97

97 lecteurs ont notés cette recette

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Commentaires sur cette recette :

17 Commentaires

Posté par natacha le 4 novembre 2016
j’ai testé aujourd’hui , recette à suivre tout est parfaitement cuit ., et le résultat est vraiment bon !
merci !
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Posté par Garcia le 25 novembre 2016
bonjour ? qu est ce que RAS EL HANOUT ? merci
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- Posté par Gwenn le 26 novembre 2016
  Bonjour, c’est un mélange d’épices
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- Posté par violaine le 19 novembre 2017
  on en met aussi dans la sauce de couscous
  on trouve ça avec le sel, poivre et curry etc
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- Posté par Le cornec le 23 novembre 2017
  C est aussi celle qu’on utilise pour le couscous
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Posté par Mux06 le 27 novembre 2016
Testée ce week end. Trop bon…
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Posté par Benlat le 29 novembre 2016
Bonjour, quelle quantité d’épices faut-il mettre ?
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- Posté par MENU, Michaël le 8 janvier 2017
  Bonjour, moi j’y ai mis 2 cs d’épices et juste ce qu’il faut
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Posté par Nana le 4 décembre 2016
Bonjour moi aussi je me demande la quantité à mettre au niveau des épices. Si vous avez des petites précisions à apporter ça serait sympa, merci.
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Posté par Sego le 3 février 2017
Bonjour, j’aimerais ajouté des plombs à la place des pommes de terre. A quel moment les mettre? Merci
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Posté par Caro le 4 février 2017
Bonjour,
Pour ma part les légumes étaient beaucoup trop cuits pourtant j’ai respecté à la lettre! Du coup ça avait une consistance un peu purée, dommage car le goût était bon.
J’ai juste rajouté des raisins secs.
Je pense qu’il faudrait retirer 5 minutes de cuisson.
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Posté par juju le 14 février 2017
quels morceaux de veau mettez vous ?
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Posté par Picard le 9 juillet 2017
Bonne recette, mais si jepeux soumettre une idée ne pas cuire les courgettes avec le plat çaxonne trop d’eau réduire la cuisson d’1 a 2mn
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Posté par Miminette2012 le 9 août 2017
Alors je l’ai fait hier, je l’ai fait cuire sous pression 17 min et c’était largement suffisant. Je n’ai mis qu’une c à s bombée de ras el hanout de peur que ça soit piquant mais c’était parfait tout le monde en a repris une deuxième assiette. Recette validée !!
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Posté par flo le 9 octobre 2017
Fait ce soir, j’ai mis 15 mn et c’etait suffisant, sauf pour les courgettes qui sont parties en bouillie… 1cs de razel c’est juste, en mettre un peu plus… et avec la coriande fraiche dessus, un régal !!
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Posté par Marzana le 27 décembre 2017
je n’utilise pas le cookéo ( je l’ai depuis 2 jours) depuis longtemps mais je me pose une question serait il possible de cuire 5 mn de moins et de mettre les courgettes à la fin et de remettre à cuire ensuite ?
pour les épices ça serait bien de savoir quelle quantité il faut mettre personnellement je n’ai pas l’habitude …
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Posté par veronique le 22 décembre 2019
on adore ce plat, perso je mets des épices à tajine DUCROS
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