Tajine de veau aux légumes
2016-09-12
- Pour 4 Personnes
- Préparation : 10m
- Cuisson : 20m
- Prêt En : 30m
Un petit tajine qui va vous régaler ! Il est accompagné de ses petits légumes 🙂 Facile et rapide, vous allez vous régaler et aussi régaler la famille alors n’hésitez pas à en faire un peu plus si il le faut !
Ingrédients
- 1 kg de veau en cubes
- 1 gros oignon
- 2 courgettes
- 5 petites pomme de terre
- 4 carottes
- coriandre
- gingembre
- ras el hanout
- bouillon de légume dilué dans 250 ml d’eau
- sel
- poivre
Préparation
En mode dorer, faire revenir oignon et le veau avec huile d’olive.
Ajouter les légumes, les épices et le bouillon.
Lancer en mode cuisson rapide/sous pression pendant 20 minutes.
Note de Cette Recette
(3.3 / 5)
70 lecteurs ont notés cette recette
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Commentaires sur cette recette :
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Posté par natacha le 4 novembre 2016
j’ai testé aujourd’hui , recette à suivre tout est parfaitement cuit ., et le résultat est vraiment bon !
merci !
Posté par Garcia le 25 novembre 2016
bonjour ? qu est ce que RAS EL HANOUT ? merci
Posté par Gwenn le 26 novembre 2016
Bonjour, c’est un mélange d’épices
Posté par Mux06 le 27 novembre 2016
Testée ce week end. Trop bon…
Posté par Benlat le 29 novembre 2016
Bonjour, quelle quantité d’épices faut-il mettre ?
Posté par MENU, Michaël le 8 janvier 2017
Bonjour, moi j’y ai mis 2 cs d’épices et juste ce qu’il faut
Posté par Nana le 4 décembre 2016
Bonjour moi aussi je me demande la quantité à mettre au niveau des épices. Si vous avez des petites précisions à apporter ça serait sympa, merci.
Posté par Sego le 3 février 2017
Bonjour, j’aimerais ajouté des plombs à la place des pommes de terre. A quel moment les mettre? Merci
Posté par Caro le 4 février 2017
Bonjour,
Pour ma part les légumes étaient beaucoup trop cuits pourtant j’ai respecté à la lettre! Du coup ça avait une consistance un peu purée, dommage car le goût était bon.
J’ai juste rajouté des raisins secs.
Je pense qu’il faudrait retirer 5 minutes de cuisson.
Posté par juju le 14 février 2017
quels morceaux de veau mettez vous ?
Posté par Picard le 9 juillet 2017
Bonne recette, mais si jepeux soumettre une idée ne pas cuire les courgettes avec le plat çaxonne trop d’eau réduire la cuisson d’1 a 2mn
Posté par Miminette2012 le 9 août 2017
Alors je l’ai fait hier, je l’ai fait cuire sous pression 17 min et c’était largement suffisant. Je n’ai mis qu’une c à s bombée de ras el hanout de peur que ça soit piquant mais c’était parfait tout le monde en a repris une deuxième assiette. Recette validée !!
Posté par flo le 9 octobre 2017
Fait ce soir, j’ai mis 15 mn et c’etait suffisant, sauf pour les courgettes qui sont parties en bouillie… 1cs de razel c’est juste, en mettre un peu plus… et avec la coriande fraiche dessus, un régal !!