Tarte aux carottes et courgette

Belle tare aux carottes et courgette qui sera faite dans un premier temps au Cookeo avec la cuisson des légumes à la vapeur et dans un second temps au four pour la dorure, un régal dans l’assiette et en bouche !

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 6 carottes
• 2 courgettes
• 3 œufs
• 300 ml de lait
• 100 gr de gruyère râpé
• sel
• poivre

Préparation

Préchauffez le four à 200°C, étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.

Piquer le fond avec une fourchette et réserver.

Éplucher et couper les carottes et les courgettes en lamelles dans sa longueur.

Les mettre dans le panier vapeur avec 200 ml d’eau dans la cuve.

Lancer la cuisson rapide pendant 4 minutes.

Les égoutter et les placer sur le fond de tarte.

Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, le sel et le poivre.

Verser le mélange sur les légumes.

Mettre le gruyère râpé par dessus.

Enfournez pendant 30 minutes dans le four jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.