Terrine de pâté aux pistaches
2021-06-01- Pour 6 Personnes
- Préparation : 10m
- Cuisson : 30m
- Prêt En : 40m
Préparation de la recette Terrine de pâté aux pistaches
Pour cette recette, la personne ne l’a pas filmé mais si vous le souhaitez, vous pourrez la filmer pour la cuisson cela évitera d’éventuelle gouttes d’eau !
Ingrédients
- 150g veau haché
- 350g chair à saucisse
- 2 jaune d’oeuf
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 échalotte hachée
- 8g sel
- 1.5g poivre
- 4 cornichons en rondelle
- 25ml cognac(j’ai mis du porto)
- 0.5càc épices rabelais
- 25 pistaches natures décortiquées
- Thym
- 2 laurier
Préparation
Bien mélanger tous les ingrédients sauf thym et laurier
Mettre dans une terrine
Mettre 2 feuilles de laurier et du thym au dessus
Posez la terrine sans le couvercle dans le panier vapeur
Mettre 300ml d’eau dans la cuve
Déposez le panier vapeur dans la cuve
Cuisson rapide 25mn(moi je met 30 mn)
Photo Milie Nanou
Note de Cette Recette
(5 / 5)
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