Velouté de brocoli au gorgonzola

Pour changer des veloutés basique, je vous propose de tester cette recette de velouté de brocolis au gorgonzola que vous allez pouvoir faire avec votre Cookeo.

Ingrédients

• 2 petits brocolis
• 1 courgette
• 1 oignon
• 1 cuillère à café rase de sel
• 60 cl d’eau.
• 50 gr de gorgonzola
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• quelques noix

Préparation

Lavez 2 petits brocolis et 1 courgette. Coupez les légumes en morceaux. Épluchez et émincez 1 oignon.

Mettez tous les morceaux de légumes dans la cuve de votre cookeo, ajoutez 1 cuillère à café rase de sel et versez 60 cl d’eau.

Lancez votre cookeo en mode cuisson sous pression pour 10 minutes.

Lorsque le temps de cuisson est fini, poivrez, ajoutez 50 gr de gorgonzola, 20 cl de crème fraîche épaisse et mixez.

Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez avec quelques noix.