Velouté de champignons

2016-09-30
  • Pour 4 Personnes
  • Préparation : 10m
  • Cuisson : 10m
  • Prêt En : 30m

Préparons les soirées fraiches qui ne vont pas tarder à arriver ! Je vous propose ce velouté de champignons qui je l’espère vous plaira autant qu’à moi 😉 Bonne appétit à vous .

Ingrédients

  • 500 gr de champignons
  • 33 cl de crème fraiche
  • 1 oignon
  • 25 cl de vin blanc
  • 50 gr de beurre
  • sel
  • poivre

Préparation

Préparer les champignons en les coupant et en les lavant.

Mettre dans la cuve le beurre et l’oignon.

Une fois les oignons transparent, y ajouter les champignons et les faire revenir environ 5 minutes.

Ajouter le vin blanc, le sel et le poivre.

Lancer la cuisson rapide/sous pression pendant 10 minutes.

A la fin, ajouter la crème et laisser quelques minutes en mode dorer.

Recette ajoutée le : 30 septembre 2016 Type de recette : Ingrédients : , , , , , ,

Note de Cette Recette

(3.4 / 5)

3.4 5 24
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Commentaires sur cette recette :

2 Commentaires

  1. Posté par DEVAINE le 7 octobre 2016

    Vous ne rajoutez pas d’eau?

    • Posté par Caroline le 17 mai 2017

      Bonjour,
      je pense qu’il est un peu tard pour répondre mais selon moi le vin blanc fait le liquide pendant la cuisson et la crème après permet d’ajuster la texture. De plus les champignons rendent beaucoup d’eau pendant leur cuisson.
      Je suis actuellement en train de tester la recette.
      Bonne journée.

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