Velouté de choux fleur, chorizo et cacahouètes

Pour le concours Recette d’Automne, Nathalie nous a proposé son velouté de choux fleur, chorizo et cacahouètes qui je dois dire ma laisse bien tenter. Je vous dirai même que c’est dommage que je ne sois pas sa voisine !

Ingrédients

• 1 choux fleur
• 1 grosse pomme de terre
• 1 gousse d’ail
• 5 Kiri
• 1/2 l de lait
• 1/2 l d’eau
• sel
• poivre
• 1 morceau de chorizo
• Quelques cacahouètes hachées

Préparation

Couper en petits bouquets et laver le chou fleur, éplucher et couper en petits morceaux la pomme de terre.

Dans le cookeo verser l’eau, le lait, et les légumes et la gousse d’ail.

Mettre à cuire 15 minutes en cuisson rapide.

Sel et poivre.

Mixer avec un mixeur plongeant.

Ajouter 2 cuillères à soupe de crème liquide et les 5 Kiri.

Verser dans une assiette creuse.

Ajouter les petits dés de chorizo frits, et les cacahouètes hachées grossièrement.