Feuilleté de pommes de terre aux lardons, à la crème

Voici une recette que j’ai moi même faite. C’est juste excellent, un gout formidable et je me suis bien régalé ! Par contre attention parce que ça bourre pas mal alors je conseille juste la moitié du feuilleté pour les petits mangeurs accompagné d’une petite salade et c’est parfait 🙂

Ingrédients pour 1 pâte feuilleté : 1 pâte feuilleté, 10 cl de crème épaisse, 1/2 oignon rouge, 1 grosse pomme de terre, 100 gr de lardon, gruyère

Ingrédients

• 4 pâte feuilletées
• 200/300 gr de lardons nature
• 30/40 cl de crème fraiche épaisse
• 4 grosse pomme de terre
• 2 oignon rouge
• gruyère
• 1 jaune d’œuf

Préparation

Éplucher les pommes de terre et les oignons.

Mettre les pommes de terre entières dans le panier vapeur, mettre 250 ml d’eau dans la cuve.

Lancer la cuisson rapide/sous pression pendant 20 minutes.

Les réserver.

En mode dorer, faire revenir les oignons émincés et les lardons.

Étaler les pâtes feuilletées sur la table, couper les côtés pour laissez apparaitre une languette de chaque côtés (voir photo ci-dessous) puis couper des bandes sur les côtés. (voir photo également)

Étaler la crème fraiche au centre de chaque pâte, y mettre les lardons et oignons.

Mettre les pommes de terre par dessus puis du gruyère.

Superposer les languettes les unes après les autres.

Badigeonner avec un jaune d’œuf.

Mettre au four, préchauffer à 200° pendant 15 minutes.