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Ingrédients
  • 500 g de poitrine de porc (ou d'échine, si vous préférez une viande moins grasse)
  • 3 cuillères à soupe de sauce pour porc caramélisé
  • 15 cl de vin jaune chinois (ou de vinaigre de xérès à défaut)
  • 25 cl d'eau chaude
  • 20 g de sucre candi
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz blanc (facultatif)
  • 10 g de gingembre frais
  • 2 cébettes

Poitrine de porc caramélisée

Vous pouvez remplacer le vin jaune chinois par du vinaigre de xérès ou du porto. Si vous n’avez pas de gingembre…

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Ingrédients
  • 500 g de choux de Bruxelles
  • 1/2 boîte de marrons au naturel
  • 80 g de bacon en tranches
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel
  • poivre

Poêlée de choux de Bruxelles aux marrons…

Vous pouvez ajouter d’autres légumes à la recette, comme des oignons, des carottes ou des champignons. Pour une version plus épicée,…

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Ingrédients
  • 2 escalopes de poulet
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 1,5 yaourt nature
  • 1 pointe de couteau de quatre-épices
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1/2 bâton de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  • 5 gousses de cardamome
  • Une pincée de filaments de safran
  • Sel et piment de Cayenne

Curry de poulet indien au yaourt

Vous pouvez ajouter d’autres légumes à la recette, comme des carottes, des pommes de terre ou des poivrons. Pour une version…

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Ingrédients
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 100 g de champignons de Paris
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 oignon
  • Sel
  • 2 tranches de fromage (emmental ou autre)
  • 1 œuf
  • Chapelure

Rouleaux de jambon panés, garnis de champignons…

Voici quelques conseils pour cette recette, vous pouvez remplacer les champignons par d’autres légumes, comme des poireaux, des courgettes ou des…

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Ingrédients
  • 200 g de riz Arborio
  • 300 g de butternut
  • 50 g de chorizo
  • 1 oignon
  • 50 ml de vin blanc
  • 500 ml de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe de parmesan
  • Sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Risotto au chorizo et butternut

Servez le risotto au chorizo et butternut chaud, avec éventuellement un peu de parmesan râpé supplémentaire sur le dessus. C’est un…

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Ingrédients
  • 500 g d'asperges
  • 330 g de riz risotto
  • 800 ml de bouillon de poule
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g de parmesan
  • 100 g de jambon cru
  • Sel
  • Poivre
  • 200 ml d'eau
  • 1 filet d'huile d'olive

Risotto aux asperges

Ce risotto aux asperges est une délicieuse combinaison de saveurs crémeuses et d’asperges fraîches. Il peut être servi en accompagnement ou…

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