Risotto au chorizo et butternut

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  • 4Couverts
  • 15 mTemps de préparation
  • 15 mTemps de cuisson
  • 30 mPrêt en
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Servez le risotto au chorizo et butternut chaud, avec éventuellement un peu de parmesan râpé supplémentaire sur le dessus. C’est un plat délicieusement crémeux avec une touche de piquant du chorizo. Bon appétit !

Ingrédients

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Méthode étape par étape

  • Etape 1

    Couper la butternut en cubes.

  • Etape 2

    Couper le chorizo en petits dés.

  • Etape 3

    Émincer l'oignon.

  • Etape 4

    En mode doré, faire revenir l'oignon avec le chorizo pendant 2-3 minutes.

  • Etape 5

    Ajouter le riz Arborio et remuer jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

  • Etape 6

    Arroser le riz avec le vin blanc, remuer jusqu'à évaporation.

  • Etape 7

    Ajouter les cubes de butternut et le bouillon de volaille.

  • Etape 8

    Remuer le tout et mettre sous pression pendant 10 minutes.

  • Etape 9

    Après le mode sous pression, ajouter du sel, du poivre, le parmesan à votre convenance et la crème fraîche.

  • Etape 10

    Laisser reposer au maintien au chaud pendant 2 minutes et servir.

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