Salade de lentilles à l’ail et oignons rouges

Entrée idéale à faire, elle est ultra rapide et je suis sure que vos invités aimeront ! Cette recette pourra très bien être une entrée, un plat ou bien même en accompagnement lors de vos barbecue !

Ingrédients

• 200 gr de lentilles vertes
• 1 boite de tomates concassées ou tomates fraiches
• 2 oignons rouges
• 2 gousses d’ail
• 1 cube de bouillon
• 1 cac de curcuma
• 1 cac de cumin
• 1 cac de coriandre
• 1 jus d’un citron
• sel
• poivre
• huile d’olive

Préparation

En mode » dorer » faire chauffer l’huile d’olive, mettre les oignons émincés et l’ail écrasé, les faire revenir.

Ajouter les tomates concassées, le curcuma, le cumin la coriandre, le cube de bouillon et les lentilles.

Recouvrir d’eau (2 volumes d’eau pour 1 volume de lentilles).

En mode « sous pression », faire cuire pendant 12 minutes.

Vérifier la cuisson des lentilles et prolonger de quelques minutes si nécessaire.

Mettre la préparation dans un saladier, laisser tiédir et ajouter le jus du citron et rectifier assaisonnement à votre gout.

Ce plat se sert tiède ou froid en entrée ou en accompagnement de barbecue ou autre.

BON APPÉTIT.