Anneaux d’encornets a l’américaine

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  • 10 mTemps de préparation
  • 7 mTemps de cuisson
  • 17 mPrêt en
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Pourquoi ne pas tester cette recette d’anneaux d’encornet avec votre cookeo ! Cette recette facile a faire va pouvoir vous faire découvrir une nouvelle façon de cuisiner les encornets !

Ingrédients

  • 500 gr d’anneaux d’encornets
  • 1 oignon éplucher et émincé
  • 1 gousse d’ail épluché et émincé
  • 1/2 boite de pulpe de tomate
  • 10 cl de fumet de poisson
  • 15 cl de crème liquide
  • 1 bouchon de cognac
  • 1 cas rase de farine
  • piment d’Espelette
  • sel poivre

Préparation

Dans la cuve du cookeo en mode dorer mettre de l’huile l’oignon l’ail et le cognac 2 mn en remuant

Ajouter les encornets la pulpe de tomate le piment salé poivré mettre sous pression 2 mn

Au bout de ce temps ajouté la farine la crème mélanger

Remettre sous pression 3 mn

Photo de Nathalie Durant

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