Batata Bel Kamoun

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  • 3Couverts
  • 10 mTemps de préparation
  • 20 mTemps de cuisson
  • 30 mPrêt en
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On pourrait bien appelé ce plat un ragout de pomme de terre ! C’est un plat équilibré parfumé aux épices. Recette simple a réaliser qui pourrais s’accompagner d’œufs sur le plat et pourquoi pas de merguez. C’est une recette à tenter qui nous réserve une belle surprise gustative !

Ingrédients

  • 6 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 3 cs de concentré de tomates
  • 1 cc de graines à roussir
  • piment d’Espelette
  • ciboulette
  • coriandre

Préparation

En mode dorer, faire revenir dans l’huile l’oignon émincé.

Ajouter ensuite les pommes de terre coupées en fines lamelles, le concentré de tomates et les graines à roussir.

Mélanger.

Couvrir d’eau et rajouter le piment d’Espelette et l’ail écrasé.

Mettre en cuisson rapide pendant 20 minutes.

A la fin de cuisson, parsemer de coriandre et de ciboulette.

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