Blanquette de saumon

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  • 4Couverts
  • 10 mTemps de préparation
  • 16 mTemps de cuisson
  • 26 mPrêt en
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pour changer de la viande, voici une recette de saumon a faire dans votre Cookeo. Recette simple et rapide que vous pourrez réaliser rapidement sans aucun soucis.

Ingrédients

  • 4 pavés de saumon frais
  • 3 carottes
  • 100 g de champignons de Paris
  • 1 échalote
  • 200 ml bouillon de légumes
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation

Épluchez et émincez l’échalote. Pelez et coupez en rondelles les carottes. Nettoyez et coupez en lamelles les champignons. Coupez en cubes les pavés de saumon frais.

Faites revenir 5 min en mode dorer, l’échalote dans l’huile d’olive.

Ajoutez les carottes, les champignons, les pavés de saumon et le bouillon de légumes, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 6 min.

Mélangez la crème liquide à l’œuf puis ajoutez la préparation dans la cuve.

Laissez en maintient au chaud pendant 10 min avant de servir.

Photo Déborah

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