Bo bun

Name: Bo bun
Prep time: 5 min

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Voici un plat qui pourra changer de vos habitudes culinaire. Ce plat est une salade vietnamienne froide, composée de vermicelles de riz, garnie de bœuf sauté et de crudités. Le tout est arrosé de sauce soja. Bon appétit 😉

Ingrédients

200 gr de bœuf émincé
(400 pr 4 pers / 600 pr 6 pers)
80 gr de vermicelles de riz
(160 pr 4 pers / 240 pr 6 pers)
2 oignons émincés
(4 pr 4 pers / 6 pr 6 pers)
1 cas de sauce soja
(2 pr 4 pers / 3 pr 6 pers)
3 feuilles de batavia
(6 pr 4 pers / 9 pr 6 pers)
50 gr de pousse de soja
(100 pr 4 pers / 200 pr 6 pers)
1.5 cas de sauce nems
(3 pr 4 pers / 4.5 pr 6 pers)
12 feuilles de menthe fraiche
(24 pr 4 pers / 36 pr 6 pers)
2 nems
(4 pr 4 pers / 6 pr 6 pers)
3 cas d’huile de tournesol
(6 pr 4 pers / 9 pr 6 pers)

Préparation

Dans un premier temps, faire mariner le bœuf dans la sauce soja et mettre les vermicelles a tremper dans de l’eau tiède environ 4 minutes.

Dans la cuve, verser l’huile et faire dorer les nems.

Les réserver.

Faire ensuite revenir les oignons et le bœuf.

Les réserver.

Verser 7 cl d’eau et cuite les vermicelles.

Stopper le mode dorer.

Ajouter le bœuf et les oignons

Servir le tout avec une salade, de la menthe, les pousses de soja et les nems coupés.

Verser la sauce.

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Commentaires (4)

JACQUEMONT
(21 janvier 2016)

est que l’on peut remplacer le bœuf par du poulet

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- Gwenn
  (21 janvier 2016)
  
  Oui bien sur pourquoi pas 😉
  
  Répondre
Cricri
(21 janvier 2016)

Merci pour toute ces bonnes recettes

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Eric Chef momix
(7 janvier 2018)

je vais faire votre recette ce midi …je pense que l’on va se régaler ..

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